威遠(yuǎn)縣位于四川盆地中南部，這里獨(dú)特的穹窿地貌和四季分明的亞熱帶季風(fēng)氣候，養(yǎng)育了獨(dú)具特色的地方品種——威遠(yuǎn)黑山羊，肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、膻味較淡，受到市場(chǎng)歡迎。

2023年威遠(yuǎn)黑山羊出欄23.6萬(wàn)只，因?yàn)槠焚|(zhì)好，黑山羊遠(yuǎn)銷貴州、江蘇等省。而威遠(yuǎn)本地分布有大大小小239家羊肉湯店，初步估算當(dāng)?shù)厝艘荒晗聛?lái)就要“吃掉”20多萬(wàn)只羊，所以本地黑山羊供不應(yīng)求。

在威遠(yuǎn)黑山羊全產(chǎn)農(nóng)牧循環(huán)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，工人們正在奮力為項(xiàng)目的進(jìn)度條加速中。該園區(qū)項(xiàng)目按照威遠(yuǎn)黑山羊產(chǎn)業(yè)要高效高質(zhì)發(fā)展，建立標(biāo)準(zhǔn)的黑山羊養(yǎng)殖體系和先進(jìn)的生產(chǎn)流程及科學(xué)的圈舍設(shè)計(jì)，項(xiàng)目建成后，能有效提高黑山羊養(yǎng)殖水平，通過(guò)屠宰、精分割，提高黑山羊屠宰效益。這里設(shè)有標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范區(qū)，來(lái)專門培育農(nóng)民學(xué)習(xí)養(yǎng)殖技術(shù)。該項(xiàng)目相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹稱，此外，黑山羊養(yǎng)殖協(xié)會(huì)與羊肉湯產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)進(jìn)行合作，形成聯(lián)盟，來(lái)擦亮“威遠(yuǎn)羊肉湯”這一品牌。

威遠(yuǎn)縣黑山羊農(nóng)牧循環(huán)產(chǎn)業(yè)園占地面積300余畝，于2023年4月動(dòng)工，建有標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范區(qū)、擴(kuò)繁區(qū)、核心育種區(qū)以及糞污資源化利用處理中心、秸稈綜合利用中心、產(chǎn)業(yè)發(fā)展技術(shù)服務(wù)中心。目前，項(xiàng)目主體工程已基本完工，正在進(jìn)行設(shè)備安裝，今年將逐步投入使用。整個(gè)基地采用的徽派建筑風(fēng)格，白墻灰瓦，極具中式韻味和設(shè)計(jì)感。

走進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖示范區(qū)，一只只黑山羊在悠閑地吃著飼草。示范區(qū)向養(yǎng)殖戶展示了傳統(tǒng)和現(xiàn)代兩種養(yǎng)殖模式，通過(guò)鮮明的對(duì)比，讓養(yǎng)殖戶感受到現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的力量。

科技賦能更多地體現(xiàn)在繁殖過(guò)程，位于山坡上的擴(kuò)繁區(qū)建有不同的圈舍，例如后備種羊舍、懷孕舍、產(chǎn)房、保育舍等等。相比起傳統(tǒng)的繁殖模式，基地采用精準(zhǔn)選育防近親繁殖技術(shù)、多胎技術(shù)、多羔技術(shù)、早期斷奶技術(shù)等，可以實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)兩胎，每年多產(chǎn)3只羊。流程大致是通過(guò)體檢選出優(yōu)質(zhì)黑山羊，再進(jìn)行人工授精。母羊懷孕一個(gè)月后胎檢，根據(jù)胎數(shù)進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)供給。生產(chǎn)前一周，住進(jìn)專門的產(chǎn)房，享受單間，獨(dú)立供料，就連飲水都是溫?zé)岬摹?/p>

產(chǎn)業(yè)園達(dá)產(chǎn)后，可提供3.6萬(wàn)只優(yōu)質(zhì)黑山羊，一部分供給合作社社員養(yǎng)殖戶，一部分繼續(xù)擴(kuò)繁，不斷擴(kuò)大威遠(yuǎn)黑山羊養(yǎng)殖規(guī)模。

據(jù)悉，2023年黑山羊全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值達(dá)15億元，全縣共出欄23.61萬(wàn)只黑山羊，發(fā)展規(guī)模場(chǎng)68個(gè)，專業(yè)戶1020個(gè)，種畜擴(kuò)繁場(chǎng)2個(gè)，仔畜繁育場(chǎng)6個(gè)。

黑山羊產(chǎn)業(yè)是威遠(yuǎn)的一大特色產(chǎn)業(yè)，為促進(jìn)其全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展，扎實(shí)推進(jìn)商貿(mào)興農(nóng)、商貿(mào)助農(nóng)，使其增量提質(zhì)，威遠(yuǎn)縣將持續(xù)落實(shí)各項(xiàng)政策，并深化院校合作，開(kāi)展黑山羊繁育、育肥、防疫和秸稈飼料化利用節(jié)本增效、糞污資源化利用等環(huán)節(jié)關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)和轉(zhuǎn)化應(yīng)用，動(dòng)員養(yǎng)殖戶加入肉牛羊養(yǎng)殖協(xié)會(huì)，促進(jìn)合作共贏的機(jī)制。不僅僅在養(yǎng)殖端發(fā)力，還堅(jiān)持一手抓生產(chǎn)、一手抓消費(fèi)，著力打造選種、繁育、養(yǎng)殖、屠宰、精分割、加工、中央廚房、冷鏈、餐飲連鎖于一體的羊肉湯全產(chǎn)業(yè)鏈。2024年，威遠(yuǎn)將推進(jìn)威遠(yuǎn)黑山羊地理標(biāo)志產(chǎn)品申報(bào)與集體商標(biāo)培育，讓威遠(yuǎn)黑山羊羊肉湯飄得更遠(yuǎn)更香。