10月18日清晨，內江稻香食堂里飄出濃濃魚香，長江故里小記者佩戴采訪證、手持筆記本整齊列隊，滿懷好奇地走進這家承載著地方飲食文化的飯店，正式開啟“市級非遺——無細刺鯽魚制作技藝”專題采訪活動。此次活動由內江市關工委、市文明辦、市委老干部局、市教育體育局、市文廣旅局、團市委主辦；市青少年宮、內江市融媒體中心、市關心下一代基金會承辦。

活動現(xiàn)場，市級非物質文化遺產“無細刺鯽魚制作技藝”傳承人陳金澤，以幽默風趣的語言與小記者展開互動。他從技藝的起源講起，分享了無細刺鯽魚代代相傳的故事，生動講述了祖輩們?yōu)楦牧荐a魚口感、解決細刺難題所付出的努力。小記者聽得津津有味，不時舉手提問，現(xiàn)場氛圍熱烈。

隨后，陳金澤帶領小記者走進后廚，現(xiàn)場展示無細刺鯽魚的腌制與制作過程。他耐心講解每一步操作的關鍵要點，從食材的挑選、調料的配比，到火候的把控，都細致入微。小記者認真觀察，不時記錄，還積極提問，親身感受非遺技藝的精妙。

活動最后，小記者品嘗了剛制作好的無細刺鯽魚，鮮美的口感讓大家贊不絕口。此次活動不僅讓小記者近距離接觸了非遺，更在他們心中種下了傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的種子，為市級非遺技藝的傳播與傳承注入了青春活力。