5月30日，“大千食韻·蜀味共興”川派餐飲行業(yè)發(fā)展暨食品飲料產(chǎn)銷對接活動在內(nèi)江舉行，世界中餐業(yè)聯(lián)合會攜東坡集團(tuán)、小龍坎、成都全聚德餐飲、紅旗連鎖、益海嘉里食品等知名企業(yè)代表齊聚甜城湖畔，與內(nèi)江本土餐飲企業(yè)代表共同探討餐飲行業(yè)與食品產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展、鏈?zhǔn)桨l(fā)展之道，并開展合作對接洽談。

活動現(xiàn)場推介了內(nèi)江餐飲及食品飲料產(chǎn)業(yè)、內(nèi)江黑豬和白烏魚、威遠(yuǎn)縣羊肉湯產(chǎn)業(yè)，以及部分餐飲企業(yè)；舉行了合作簽約儀式和川派餐飲主題演講。

內(nèi)江市人民政府與世界中餐業(yè)聯(lián)合會簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議。雙方將依托內(nèi)江餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢和世界中餐業(yè)聯(lián)合會在推動烹飪技藝守正創(chuàng)新、搭建企業(yè)合作交流平臺、提升餐飲產(chǎn)業(yè)發(fā)展質(zhì)效等方面的豐富經(jīng)驗(yàn)，構(gòu)建更加緊密的合作機(jī)制，培育共建“小河幫菜核心產(chǎn)業(yè)城”品牌，合力推動內(nèi)江餐飲產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會會長邢穎表示，將與內(nèi)江攜手深化合作，交流探討打造具有“大千美食文化”特色的川菜文化地標(biāo)，助力內(nèi)江發(fā)展特色預(yù)包裝食品、復(fù)合調(diào)味品等精深加工領(lǐng)域，設(shè)計(jì)規(guī)劃“四川大廚房”，合作共建“川菜廚師培訓(xùn)基地”，支持內(nèi)江舉辦“世界川菜大會”國際推廣交流活動，共筑內(nèi)江餐飲業(yè)發(fā)展新篇章。

此外，四川內(nèi)江云頂土黑豬食品銷售有限公司與成都有云餐飲有限公司、內(nèi)江供應(yīng)鏈集團(tuán)有限公司與成都紅旗連鎖股份有限公司等10家企業(yè)現(xiàn)場簽約。

世界中餐業(yè)聯(lián)合會副會長、眉州東坡集團(tuán)董事長王剛，世界中餐業(yè)聯(lián)合會特邀副會長、四川旅游學(xué)院教授杜莉，中國烹飪大師、四川省烹飪協(xié)會輪值會長、川菜文化研究院常務(wù)副院長楊國欽圍繞大眾餐飲的發(fā)展趨勢、挖掘城市飲食文化特色、內(nèi)江餐飲百年史略等作主題演講。

當(dāng)天，與會嘉賓還深入內(nèi)江商圈、產(chǎn)業(yè)園區(qū)等地實(shí)地考察，深度了解內(nèi)江餐飲產(chǎn)業(yè)布局、優(yōu)惠政策和市場前景，共謀發(fā)展新機(jī)遇。

據(jù)悉，作為小河幫川菜的核心代表，“內(nèi)江菜”以“水鮮、甜食、大千、小吃”四種風(fēng)味聞名于世。近年來，內(nèi)江推動味蕾經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)突破發(fā)展，大千干燒魚、內(nèi)江牛肉面等4道菜入選天府名菜，金鵝賓館、之了火鍋等4家店被評為天府名店。2024年，全市餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)收入近100億元。作為“中國甜食之都”，內(nèi)江的食品飲料被列為全省重點(diǎn)支持的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，匯聚天絲紅牛、旺旺食品等10余家國際知名企業(yè)，擁有黃老五、天府烤鹵等30余個區(qū)域知名品牌，配套引進(jìn)香港昇興、渝豐物流等10余戶鏈條企業(yè)。2024年，“甜味+”產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值近200億元，推動全市實(shí)現(xiàn)地區(qū)生產(chǎn)總值1943億元、增長6.8%，增速居全省第5位。